همه چیز درباره فصل و نحوه برداشت گردو + معرفی بهترین دستگاه گردو پوست‌کن

زمان برداشت گردو معمولاً از اواخر تابستان تا میانه پاییز (شهریور تا مهرماه) است و بسته به شرایط آب‌وهوایی هر منطقه کمی متفاوت خواهد بود. گردو یکی از محصولات ارزشمند باغی در ایران است که به دلیل ارزش غذایی بالا و کاربرد گسترده در صنایع غذایی و دارویی، همواره مورد توجه کشاورزان و مصرف‌کنندگان قرار دارد. اما یک سؤال مهم همیشه ذهن باغداران را مشغول می‌کند: بهترین زمان و روش برداشت گردو کدام است؟

انتخاب درست فصل و نحوه برداشت گردو تأثیر مستقیم بر کیفیت مغز، بازارپسندی و سودآوری نهایی دارد. اگر برداشت زودتر انجام شود، مغز گردو نارس و کم‌کیفیت خواهد بود و اگر دیرتر صورت بگیرد، پوست سبز خشک و سخت شده و کیفیت مغز کاهش پیدا می‌کند.

در این مطلب قصد داریم به‌طور کامل درباره فصل و نحوه برداشت گردو در ایران صحبت کنیم؛ از برداشت سنتی تا مکانیزه، از رقم پرطرفدار گردو چندلر و گردو فرنور گرفته تا روش‌های صنعتی. همچنین با اهمیت پوست‌گیری گردو آشنا می‌شویم و در پایان بهترین دستگاه گردو پوست‌کن را معرفی می‌کنیم.

فصل برداشت گردو در ایران

زمان برداشت گردو در مناطق مختلف کشور با توجه به شرایط آب‌وهوایی و رقم درخت متفاوت است. به‌طور کلی، برداشت گردو از اواخر شهریور آغاز می‌شود و تا نیمه مهر یا حتی اوایل آبان ادامه دارد.

• مناطق سردسیر مثل همدان، کردستان و چهارمحال‌وبختیاری کمی دیرتر وارد فصل برداشت می‌شوند و اغلب در مهرماه محصولشان جمع‌آوری می‌گردد.
• مناطق معتدل‌تر مثل قزوین، کرج و زنجان زودتر به مرحله برداشت می‌رسند و برداشت در آن‌ها معمولاً از نیمه دوم شهریور شروع می‌شود.

فصل برداشت گردو در قزوین

قزوین به‌عنوان یکی از قطب‌های تولید گردو در ایران شناخته می‌شود. شرایط اقلیمی این استان باعث می‌شود که برداشت از نیمه دوم شهریور آغاز شود و تا اوایل مهر ادامه داشته باشد. باغداران قزوینی تجربه زیادی در تعیین زمان دقیق برداشت دارند، چرا که برداشت به‌موقع نه تنها کیفیت مغز گردو را افزایش می‌دهد بلکه ماندگاری آن در انبار را نیز بیشتر می‌کند.

برداشت گردو چندلر

برداشت گردو چندلر اغلب زودتر از بسیاری از ارقام دیگر انجام می‌گیرد. این رقم به دلیل پوست نازک، مغز سفید و پرطرفدار بودن یکی از بهترین گزینه‌های صادراتی است. اگر برداشت این رقم به‌موقع انجام شود، مغز آن بازارپسندی بالایی خواهد داشت.

برداشت گردو فرنور

گردو فرنور یکی دیگر از ارقام اصلاح‌شده و پرمحصول است که در سال‌های اخیر در ایران رواج یافته است. زمان رسیدگی این رقم کمی دیرتر از چندلر است و معمولاً در مهرماه برداشت می‌شود. ویژگی مهم آن یکنواختی میوه‌ها و کیفیت بالای مغز است که برای صادرات ارزشمند است.

جدول زمان برداشت انواع گردو در ایران

رقم گردو	مناطق اصلی کشت	زمان تقریبی برداشت	ویژگی‌ها و نکات مهم
گردو بومی	همدان، تویسرکان، کردستان، قزوین، زنجان	اواخر شهریور تا اوایل مهر (در مناطق سردتر تا نیمه مهر)	پوست ضخیم‌تر، برداشت بیشتر سنتی، نیاز به مراقبت در پوست‌گیری
گردو چندلر	قزوین، البرز، زنجان، خراسان	نیمه دوم شهریور تا اوایل مهر	پوست نازک، مغز سفید و صادراتی، نیاز به برداشت به‌موقع
گردو فرنور	قزوین، کرج، چهارمحال‌وبختیاری، کرمانشاه	مهرماه (اوایل تا نیمه مهر)	رقم اصلاح‌شده، محصول یکنواخت، مناسب صادرات

روش‌های مختلف برداشت گردو

۱. برداشت گردو به روش سنتی

• استفاده از چوب‌های بلند یا تکان‌دادن دستی شاخه‌ها.
• مناسب برای باغ‌های کوچک، اما زمان‌بر و پرهزینه از نظر نیروی انسانی.

۲. برداشت مکانیزه گردو

• استفاده از تکان‌دهنده‌های مکانیکی و دستگاه‌های جمع‌کننده.
• سرعت بالا، کاهش آسیب به درخت و صرفه‌جویی در هزینه.

۳. برداشت گردو با دستگاه

• دستگاه‌های نیمه‌صنعتی و صنعتی که تکاندن، جمع‌آوری و حتی پوست‌گیری را هم‌زمان انجام می‌دهند.
• مناسب باغ‌های متوسط تا بزرگ.

مقاله ی پیشنهادی: کلاغ پران چیست و چرا برای کشاورزان ضروری است؟

جدا کردن پوست سبز گردو (پوست‌گیری با دستگاه گردو پوست‌کن)

یکی از مراحل بسیار مهم پس از برداشت گردو، جدا کردن پوست سبز گردو است. این مرحله اگر به‌موقع انجام نشود، می‌تواند باعث بروز مشکلاتی در کیفیت محصول شود. تأخیر در پوست‌گیری موجب سیاه شدن مغز، لکه‌دار شدن پوست سخت گردو و کاهش ارزش بازاری آن خواهد شد. به همین دلیل کشاورزان حرفه‌ای همیشه تلاش می‌کنند بلافاصله بعد از برداشت، عملیات پوست‌گیری را آغاز کنند.

در گذشته این کار بیشتر به روش دستی و سنتی انجام می‌شد، اما امروزه با ورود دستگاه‌های گردو پوست‌کن، سرعت، کیفیت و بازدهی کار چندین برابر شده است.

دستگاه گردو پوست‌کن و انواع آن

دستگاه‌های پوست‌گیری گردو با مکانیزم‌های مختلفی طراحی شده‌اند و هرکدام برای شرایط خاصی کاربرد دارند:

• گردو پوست‌کن برقی
  مناسب برای باغ‌های کوچک تا متوسط. این دستگاه‌ها با برق تک‌فاز یا سه‌فاز کار می‌کنند و ظرفیت آن‌ها متناسب با حجم محصول تنظیم می‌شود. مزیت اصلی آن‌ها مصرف انرژی کم و کارکرد آسان است.
• گردو پوست‌کن بنزینی
  انتخاب ایده‌آل برای باغ‌های بزرگ یا مناطقی که دسترسی به برق محدود است. این مدل قدرت بالایی دارد و قابلیت جابجایی آسان آن باعث شده در باغ‌های دورافتاده پرکاربرد باشد.
• دستگاه پوست‌کن گردو خشک
  ویژه گردوهایی است که رطوبت کمتری دارند و پوست سبز آن‌ها سخت‌تر جدا می‌شود. این دستگاه‌ها با طراحی خاص خود مانع آسیب دیدن مغز گردو می‌شوند.
• دستگاه پوست‌کن گردو اتوماتیک
  پیشرفته‌ترین مدل موجود در بازار است. این دستگاه‌ها به‌صورت خودکار فرآیند پوست‌گیری را انجام می‌دهند، نیازی به نیروی انسانی ندارند و در حجم‌های بالا عملکردی بسیار سریع و دقیق دارند.
• پوست‌کن گردو و بادام
  دستگاه‌های چندمنظوره‌ای هستند که علاوه بر گردو، قابلیت پوست‌گیری بادام را نیز دارند. این ویژگی باعث می‌شود خرید آن‌ها برای کشاورزانی که هر دو محصول را کشت می‌کنند، به‌صرفه‌تر باشد.

قطعات دستگاه پوست‌کن گردو

عملکرد درست و طول عمر دستگاه به کیفیت قطعات آن بستگی دارد. مهم‌ترین قطعات عبارتند از:

• فرچه سیمی ضدسایش: وظیفه اصلی پوست‌گیری گردو را دارد. کیفیت بالای این فرچه‌ها باعث می‌شود در برابر سایش مقاوم باشند و بدون آسیب به مغز گردو، پوست سبز را جدا کنند.
• تیغه‌ها: در برخی مدل‌ها برای برش یا شکافتن پوست استفاده می‌شوند. طراحی دقیق تیغه‌ها مانع له شدن مغز گردو می‌شود.
• موتور: قلب تپنده دستگاه است. قدرت موتور تعیین‌کننده ظرفیت و سرعت پوست‌گیری می‌باشد. موتورهای برقی و بنزینی رایج‌ترین انواع آن هستند.
• مخزن یا محفظه ورودی: محل ریختن گردوها برای شروع عملیات. طراحی ارگونومیک این بخش باعث می‌شود فرآیند بارگیری راحت‌تر شود.
• شاسی فلزی و بدنه: نقش استحکام دستگاه را ایفا می‌کند. جنس مقاوم بدنه باعث افزایش عمر مفید دستگاه در شرایط سخت باغی می‌شود.

مزایای استفاده از دستگاه گردو پوست‌کن

1. افزایش سرعت کار: این دستگاه‌ها قادرند صدها کیلوگرم گردو را در مدت زمان کوتاه پوست‌گیری کنند.
2. کاهش هزینه‌های کارگری: به جای چندین نیروی انسانی، یک دستگاه می‌تواند کار را به‌تنهایی انجام دهد.
3. جلوگیری از آسیب به مغز گردو: طراحی فرچه‌ها و تیغه‌ها به‌گونه‌ای است که مانع شکستن یا له شدن مغز می‌شود.
4. افزایش کیفیت محصول: گردوهای پوست‌گیری‌شده با دستگاه ظاهر تمیزتر و بازارپسندتری دارند.
5. صرفه‌جویی در مصرف آب: بیشتر دستگاه‌های مدرن بدون نیاز به آب کار می‌کنند، در نتیجه علاوه بر حفظ کیفیت مغز، مصرف آب نیز کاهش می‌یابد.
6. قابلیت استفاده متنوع: برخی مدل‌ها برای پوست‌گیری گردو خشک و حتی بادام هم کاربرد دارند که ارزش خرید آن‌ها را دوچندان می‌کند.

جمع‌بندی این بخش
اگرچه هنوز برخی باغداران از روش‌های دستی استفاده می‌کنند، اما تجربه نشان داده که استفاده از دستگاه گردو پوست‌کن بهترین انتخاب برای باغ‌های کوچک و بزرگ است. این دستگاه‌ها نه‌تنها سرعت برداشت را افزایش می‌دهند، بلکه باعث حفظ کیفیت محصول و کاهش هزینه‌ها می‌شوند.

اگر قصد خرید گردو پوست‌کن در قزوین یا سایر شهرها را دارید، پیشنهاد می‌کنیم مدل‌های مختلف را در فروشگاه اینترنتی آکاتولز بررسی کنید و با خیال راحت اقدام به خرید آنلاین دستگاه گردو پوست‌کن کنید.

قیمت و خرید دستگاه گردو پوست‌کن

یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های باغداران و کشاورزان، انتخاب و خرید دستگاه گردو پوست‌کن متناسب با نیازشان است. قیمت این دستگاه‌ها به عوامل مختلفی مثل توان موتور، ظرفیت پوست‌گیری، نوع سوخت (برقی یا بنزینی)، خانگی یا صنعتی بودن و حتی برند سازنده بستگی دارد.

محدوده قیمت انواع گردو پوست‌کن (آپدیت ۱۴۰۴)

• گردو پوست‌کن برقی ۱ اسب بخار
  ظرفیت: حدود ۲۰۰ کیلوگرم در ساعت
  قیمت: حدود ۱۴/۵ میلیون تومان
  گزینه‌ای اقتصادی برای باغ‌های کوچک و خانوادگی.
• گردو پوست‌کن برقی ۲ اسب بخار
  ظرفیت: حدود ۴۰۰ کیلوگرم در ساعت
  قیمت: حدود ۱۸ میلیون تومان
  پرکاربردترین و پرفروش‌ترین مدل که حتی به‌عنوان پوست‌کن گردو و بادام هم استفاده می‌شود.
• گردو پوست‌کن برقی ۳ اسب بخار
  ظرفیت: حدود ۶۰۰ کیلوگرم در ساعت
  قیمت: حدود ۲۱ میلیون تومان
  مناسب برای باغ‌های بزرگ و استفاده نیمه‌صنعتی یا صنعتی.
• گردو پوست‌کن بنزینی ۷.۵ اسب بخار
  ظرفیت: حدود ۴۰۰ کیلوگرم در ساعت
  قیمت: حدود ۱۸/۵ میلیون تومان
  بهترین انتخاب برای باغ‌هایی که دسترسی به برق ندارند. قدرت بالا و قابلیت حمل آسان از مزایای آن است.

نکات مهم در انتخاب بهترین گردو پوست‌کن

1. اندازه باغ و حجم محصول:
   • اگر برداشت گردوی شما کمتر از ۱ تن در سال است، یک دستگاه برقی ۱ یا ۲ اسب بخار کافی خواهد بود.
   • برای باغ‌های بزرگ‌تر یا برداشت چندین تن محصول، دستگاه‌های ۳ اسب یا بنزینی پیشنهاد می‌شوند.
2. دسترسی به برق یا سوخت:
   • باغ‌هایی با دسترسی محدود به برق باید به سراغ گردو پوست‌کن بنزینی بروند.
   • اگر برق صنعتی (سه‌فاز) دارید، دستگاه‌های برقی پرقدرت به‌صرفه‌تر هستند.
3. نوع محصول:
   • اگر علاوه بر گردو، محصولاتی مثل بادام هم دارید، خرید دستگاه دوکاره پوست‌کن گردو و بادام گزینه‌ای اقتصادی‌تر است.
   • برای گردو خشک باید دستگاه‌های مخصوص پوست‌گیری خشک انتخاب شود تا مغز آسیب نبیند.
4. بودجه و سرمایه‌گذاری:
   • دستگاه‌های اتوماتیک قیمت بالاتری دارند اما در باغ‌های بزرگ به‌دلیل صرفه‌جویی در هزینه کارگری و سرعت بالا، در بلندمدت سود بیشتری ایجاد می‌کنند.

اقدامات پس از برداشت گردو و کوددهی بعد از برداشت

خشک کردن گردو

• بهترین روش: خشک کردن در سایه و محیطی با گردش هوا.
• در مناطق مرطوب: استفاده از خشک‌کن صنعتی.

کود بعد از برداشت گردو

• کود پتاسیم‌دار → تقویت ریشه و مقاومت در برابر سرما.
• کود فسفره → بهبود رشد ریشه و ذخیره انرژی.
• کود دامی پوسیده → بهبود ساختار خاک.

چک‌لیست اقدامات پس از برداشت گردو

1. جمع‌آوری سریع گردوها
2. پوست‌گیری فوری با دستگاه گردو پوست‌کن
3. شست‌وشو در صورت نیاز
4. خشک کردن اصولی
5. جداسازی گردوهای سالم از خراب
6. کوددهی درختان پس از برداشت
7. انبار کردن در محیط خشک و خنک

بهترین روش برداشت گردو؛ کدام انتخاب مناسب‌تر است؟

روش برداشت	هزینه	سرعت	آسیب به درخت	کیفیت محصول	مناسب برای
سنتی	کم	پایین	زیاد	متوسط	باغ‌های کوچک
مکانیزه	متوسط	بالا	کم	بالا	باغ‌های بزرگ
صنعتی	بالا	بسیار بالا	بسیار کم	بسیار بالا	واحدهای صادراتی

جمع‌بندی و خرید آنلاین دستگاه گردو پوست‌کن

برداشت گردو فرآیندی حساس است که اگر به‌درستی انجام شود، کیفیت و سودآوری محصول را تضمین می‌کند. از انتخاب دقیق زمان برداشت گردو گرفته تا استفاده از روش‌های مدرن مانند برداشت مکانیزه گردو و به‌کارگیری بهترین دستگاه گردو پوست‌کن، همه این موارد نقش حیاتی در موفقیت باغدار دارند.

اگر به دنبال خرید مطمئن هستید، همین حالا به فروشگاه اینترنتی آکاتولز مراجعه کنید، مدل‌های مختلف را مقایسه کرده و بهترین گزینه را برای باغ یا مزرعه خود انتخاب کنید.

سوالات متداول